Hamburger steak aux champignons

Hamburger steak aux champignons

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

On cuisine cette recette en utilisant des galettes de bœuf haché congelées qu’il suffit de sortir du congélateur pour mettre dans la poêle chaude. On réserve ensuite la viande pour dorer les champignons et préparer la sauce. Une purée de pommes de terre au maïs qu’on badigeonne d’un mélange d’harissa et de beurre fondu accompagne la viande. Clin d’œil au pâté chinois, ce plat goûteux a tout pour plaire.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 4 (p. 75)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 4 galettes de bœuf haché mi-maigre de 170 g (6 oz) chacune, congelées
    • 55 g (¼ tasse) de beurre
    • 225 g (½ lb) de champignons blancs, coupés en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf réduit en sodium
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous utilisez des galettes de bœuf fraîches, dorez-les seulement 3 minutes de chaque côté, puis poursuivez la cuisson avec les autres ingrédients.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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