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Soupe aux lentilles

Name: Soupe aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 oignons, hachés finement; 2 gousses d'ail, hachées finement; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 2 carottes, pelées, coupées en brunoise (dés fins); 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 145 g (3/4 tasse) de lentilles rouges, rincées; Harissa ou autre pâte de piment fort, au goût

5 stars (75) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 15 MIN
Portions: 4
Se congèle

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

2 oignons, hachés finement
2 gousses d'ail, hachées finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
2 carottes, pelées, coupées en brunoise (dés fins)
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
145 g (3/4 tasse) de lentilles rouges, rincées
Harissa ou autre pâte de piment fort, au goût

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Préparation

Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer les oignons, l'ail et le cari dans l'huile. Ajouter les carottes et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Accompagner de pitas croustillants aux épices, si désiré.

Note

Se congèle.

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Bon avec...

Pitas croustillants aux épices

12 min

Commentaires

Nancy M.

13 avril 2020

Pour Solange L. C'est le grattoir coupe-pâte dans l'onglet boutique
Solange L.

4 étoiles 13 avril 2020

Comment se nomme l instrument l ustensile utilisé pour ramasser les.legumes svp j aime et pratique Merci
Sol T.

5 étoiles 1er avril 2020

Que du bien et du bon cette soupe, en ce soir tritounet du 1 avril. Delicieuse! J’ai partagé ma recette avec toutes mes amies.
Micheline G.

5 étoiles 18 mars 2020

Excellente soupe, à mettre sur mon menu régulièrement. J'ai utilisé de lentilles vertes et fait mijoté 45 minutes. Un délice !!
manon B.

5 étoiles 17 novembre 2019

J'adore cette recette et le cari goutte le ciel. J'ai fait 10 fois cette recette mais je remarque que la cuisson des lentilles demande plus que 10 minutes je peux le laisser mijoter 45 minutes.... Je viens de voir que j'utilise des lentilles vertes est-ce si différent des lentilles rouges ?
manon B.

5 étoiles 7 septembre 2019

C'est la cinquième fois que je fais cette recette et j'en redemande encore (mon fils aussi). Je vais la tripler pour en congeler car c'est plaisant avoir des variétés dans nos potages et soupes. Merci Ricardo, avec lui, on ne se trompe pas.
Pierre G.

16 mars 2019

Est-ce que c'est des lentilles sèches. Merci.
Ricardocuisine
18 mars 2019

Bonjour Pierre, oui la recette nécessite des lentilles sèches. Merci!
clemence p.

5 étoiles 27 février 2019

très bonne a l ,avenir toujours faire cette recette
Mélanie P.

5 étoiles 7 janvier 2019

Savoureuse, simple, rapide et tellement réconfortante en hiver!
Mélanie L.

5 étoiles 21 novembre 2018

J'ai mis du bouillon de poulet à la Thai et ses très bon sa donne un bon goût plus épicé :) et je n'est pas mis d'oignon j'ai prit de la poudre d'oignon à la place !! :) mais prochaine fois peut-être y ajouter plus de légume ou même y mettre des cheveux d'ange au moment de servire !! :)
Marie-Josée M.

5 étoiles 7 octobre 2018

Pleine de saveurs. Un délice
Pouxinette X.

5 étoiles 3 septembre 2018

Absolument délicieux ! Avec un pita et un morceau de fromage, c'est le lunch parfait au bureau.
Lise J.

4 étoiles 20 avril 2018

Délicieuse soupe réconfortante et tellement facile à faire
Jean K.

5 étoiles 1er avril 2018

Excellente recette,personnellement j'ai rajouté deux ingrédients de la coriandre fraîche et du citron au goût, juste parfait.A refaire c'est sûre.
Ingrid R.

5 étoiles 30 janvier 2018

Excellente soupe... et pour faire du bien quand on a un rhume ... C'est parfait :)