Bols-repas au tofu laqué

Bols-repas au tofu laqué

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 min
  • Portions 4

Dans ce bol-repas, le tofu est enrobé de fécule de maïs et doré dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. On le sert laqué d’une sauce sirupeuse à base de sauce soya, de miel et de sambal oelek. On garnit chaque bol de nouilles de riz, de tranches d’avocat, de carottes et de salade avant d’y répartir la protéine végétale.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 3
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Tofu

  • Bols

Préparation

  • Tofu

  • Bols

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez cuire le tofu à la friteuse à air chaud (air fryer). Dans le bol avec le tofu, ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale et bien mélanger. Ajoutez la fécule et bien enrober le tofu. Salez et poivrez. Répartissez la tofu dans le panier de l'appareil. Cuisez à 200 °C (400 °F) 15 minutes. Remuez et poursuivez la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit très croustillant. Retirez le panier de l'appareil et retirez la grille. Versez le mélange de sauce soya et remuez pour bien enrober le tofu. Poursuivez la cuisson 3 minutes ou jusqu'à ce que la laque soit sirupeuse. Ajoutez les graines de sésame et bien mélangez.

Note personnelle

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