Tartare de thon aux fruits tropicaux
- Préparation 35 min
- Portions 2
On se retrouve illico dans les tropiques avec ce tartare, qui mélange les couleurs vitaminées de la mangue et du fruit de la passion. On garde le poisson sur glace le temps de faire la mise en place et on agrémente la préparation d’une mayonnaise légèrement épicée. Quelques tranches de kiwis et des herbes y ajoutent de la fraîcheur et de l’acidité, et enjolivent les assiettes. Un repas pour deux qui pourrait se décliner en entrée pour quatre.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20, numéro 6
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers