Chargement du lecteur vidéo...
Comment conserver des pâtes fraîches? Ricardo répond à la question dans la vidéo ci-dessus.
Comment conserver des pâtes fraîches? Ricardo répond à la question dans la vidéo ci-dessus.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Geneviève C.
Est-ce que je dois les laisser sécher complètement avanr de les mettre au congélateur?
Lina C.
comment multiplier une recette de dessert comme de 6 personne a 60 personnes
Ricardocuisine
Bonjour Lina, nous n’avons malheureusement pas d’outil nous permettant de vous aider à standardiser des recettes pour 60 personnes. En général, doubler ou tripler une recette se fait assez bien, il suffit de porter attention aux assaisonnements, mais aller plus loin que ça demande encore plus d’ajustements, surtout au niveau de la cuisson. Il faut aussi vous assurer que vous avez le matériel qui convient pour l’exécution. Nous vous suggérons donc de multiplier la recette en portant attention aux détails et surtout de noter les changements que vous apporterez.
JOHANNE C.
Bonsoir, j'ai fait un test, j'ai fait un double de pâte fettuccini et j'ai fait cuire les autres pâtes le lendemain et à ma surprise, les pâtes étaient excellentes !
Lynda B.
Bonjour, je fais mes pâtes depuis peu avec mon ado et c'est amusant. Par contre j'aimerais savoir combien de temps on peut les garder congeler sans qu'elles soient trop dénaturées? Merci.
Eddy M.
moi j'ajoute un peu d'huile d'olive et je met le tout au frigo... c'est bon plusieurs jour et la pâte reste très fraiche. mais là j'aime bien cette technique alors j'vais essayer la farine merci encore pour cet excellent conseil
Noémie P.
Bonjour ! Au moment de mettre la farine, avant de faire congeler les pâtes, est-ce qu'elles sont cuites d'abord ? merci
Julia G.
super facile!! Merci!!
Tina D.
Merci pour vos conseils
Sylvie R.
Merci pour tous ces conseils, mais peut-on faire des pâtes fraîches et les consommer le lendemain en leur gardant leur aspect frais ? Merci de votre réponse.
Liette H.
Quand on achète des pâtes fraîches dans les boutiques italiennes, comment les conserve-t-on? Car je voudrais faire mes pâtes et les donner en cadeau SANS les congeler. Y a-t-il un truc? Merci
JULIE B.
Merci beaucoup
kelly s.
Bonjour, dans une recette de ma grand mère, elle fait ses pâtes avec juste de la farine et des œufs, puis-je les congelées ? et si oui, puis-je les faire cuire dans une sorte de soupe ou obligatoirement dans de l'eau? Merci de tous vos conseil :)
Jessica L.
Je me suis inscrite pour vous pouvoir vous remercier pour vos conseils grâce à cette vidéo. Merci beaucoup!!!!
Ricardocuisine
Bonjour Jessica, Nous vous remercions pour vos bons mots!
Marie-Claude H.
Super conseils! Merci!
Martine C.
Merci, je m'en suis bien sortie.
Noter cette vidéo
Connectez-vous pour évaluer cette vidéo et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui