Place à un plat typique de la ville d’Amatrice, au centre de l’Italie. Ce plat de pâtes all'amatriciana est surtout connu pour l’utilisation du guanciale, un porc salé italien fabriqué à partir de la joue de l’animal. Cette viande un peu grasse apporte beaucoup de charme au plat. Voilà une recette qui incarne la simplicité à son meilleur.
Pâtes all'amatriciana (tomate et pancetta)
La gourmandise au bout des doigts !
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