Recettes  

Burrata aux figues confites

Mis en ligne le 20 septembre 2021 star (0)  Évaluer cette vidéo

La burrata, qui est au centre de ce plat, offre un goût doux et crémeux qu’on allie ici à de la figue fraîche. Nappées d’huile et de miel, les demi-figues sont cuites avec des rondelles de citron jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Le tout est réparti dans un plat avec des oignons grillés et quelques feuilles de persil et de basilic pour plus de fraîcheur. Des fleurs de ciboulette ou d’autres fleurs comestibles complètent la présentation.