Cette recette de pintade rôtie à la grenade est un choix sain et tout indiqué pour recevoir. Cette volaille qu’on fait dorer à la poêle est cuite au four dans un savoureux bouillon. On verse sur les morceaux de viande tendres et juteux une sauce à la mélasse de grenade qu’on prépare avec le jus de cuisson dégraissé. Sa saveur acidulée se marie bien au goût aromatique de la pintade qui rappelle celui du gibier.
Pintade rôtie à la grenade
La gourmandise au bout des doigts !
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