Cette recette de oues de veau sauce bordelaise, purée de chou-fleur, salade de céleri et de raisinsj impressionnera la visite à tous coups. La joue de veau gagne à cuire lentement et lentement pour plus de saveur et une tendreté sans pareille. La viande est servie sur une purée de chou-fleur, légume qu’on retrouve aussi dans la salade. Un plat absolument réconfortant.
Joues de veau sauce bordelaise, purée de chou-fleur, salade de céleri et de raisins
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