Recettes  

Ricardo en confinement - Pain blanc

Mis en ligne le 9 avril 2020 5 stars (18)
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Le Québec est en pause à cause du COVID-19 mais pas Ricardo! Dans le confort de sa maison, il vous propose quotidiennement une recette en vidéo sur Facebook.

Ricardo profite de sa quarantaine pour faire du bon pain maison! Une recette toute simple de pain blanc sans pétrissage.

Commentaires

  1. tres bonne recette

  2. Bonnour Ricardo! Gouté à ce pain hier! Wow! Est-ce que je peux mettre levure instantanée plutôt que levure active? Merci!

  3. Quelle quantité de farine en gramme S.V.P. Sérieux problème. Après avoir fait lever la pâte 11h, elle remplissait le 3/4 de mon chaudron. Après avoir enfariné et versé sur la surface de travail, j'ai constaté qu'elle était beaucoup trop liquide. J'ai ajouté beaucoup de farine mais j'ai bien peur que le résultat ne soit pas à la hauteur. Je me suis peut-être trompée dans les quantités mais je crois que selon la sorte de farine, la quantité en gramme à utiliser serait préférable. Merci.

  4. Le pain est très dur

  5. Bon matin, J'aimerais savoir la grandeur de la casserole blanche que vous utilisez dans la vidéo. Merci!

  6. mon pain au fromage fait un gros trou dans le milieu j ai fais 2 pain pareil je suis bien ce que fait Ricardo merci la miche très bonne

  7. Bonjour Ricardo, j'ai fait ta recette , le pain a bien levé, mais j'ai eu de la difficulté à le démouler de mon chaudron, il était collé au fonf, est ce que l'on peut mettre du papier parchemin avant de remettre ma boule ds le chaudron?

  8. Le pain était succulent mais il a collé dans le fond, je l'ai cuit dans un creuset. Est-ce que je peux huiler mon pain avant de le cuire ou d'en mettre au fond et sur les rebords du creuset et mettre un papier parchemin.

  9. Bonjour Ricardo et toute l’équipe, Merci pour cette recette de pain blanc elle est facile à réaliser et super bon. Je suis difficile sur la texture et le goût du pain mais le votre est très bon. J’ajoute dès grain de sésames grillés des aliments Mito ça donne un bon goût et un parfum spécial. Merci

  10. J'ai toujours été intimidé par la boulangerie malgré le fait que je cuisine beaucoup. J'ai regardé ta vidéo sur le pain et je me suis lancé. Succès complet. Tout le monde en veut. Étant donné l'engouement que le Québec s'est découvert pour la boulangerie, pourrais-tu nous donner d'autres recettes de pain - raisins, canneberge chocolat, etc basé sur cette recette de pain de base. Merci pour toutes tes capsules, je pense qu'on l'apprécie tous énormément.

  11. Merci Ricardo! Je suis fière de mes premiers pains ! Je voulais savoir si je pourrais mettre moitié / moitié avec farine de blé entier?

  12. J’avais vu la recette originale du New York Times. Votre version est plus simple. Je l’essaye dès ce soir. Nouvelle à venir. Diane

  13. Pourrais-je faire ce pain avec du lait au lieu de l'eau?

  14. Si je veut couper la recette en deux ( par manque de farine) quel serait la recette svp

  15. Juste avant de mettre le pain au four, est-ce qu’on peut faire des incisions sur le dessus avec une lame ?

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