Recettes  

Guide pour faire des croissants maison

Voyez en 4 grandes étapes comment faire des croissants à la maison. Vous passerez maître boulanger plus rapidement que vous le pensez après cette première fournée!


1. Beurre et pâte

La première étape consiste à faire lever la pâte et à abaisser le beurre. C’est le cas de le dire, vous devez commencer cette recette en mettant la main à la pâte!

2. Beurrage

La deuxième étape travaille l’élément secret d’un bon croissant : le beurre! Laissez place à votre plaisir coupable dans cette étape qui vous mènera à une grande finale savoureuse!

3. Pliage

Sortez vos compétences en origami pour cette avant-dernière étape du pliage! Elle donnera l’effet feuilleté désiré si vous suivez les étapes ci-dessous avec précision.


4. Façonnage

Pour la toute dernière étape, c'est votre minutie qui sera mise à l’épreuve. Peut-être vous découvrirez-vous un talent caché?


Devenir maître du croissant n’aura jamais été aussi facile! Vous êtes maintenant bien outillé afin de réussir la confection d’autres viennoiseries à la maison.