1. Muffins aux courgettes et à la lime
Ces muffins aux courgettes ont une double personnalité. Pour le déjeuner, on les déguste tels quels, alors que comme dessert on les sert nappés d’un glaçage à la lime. De quoi ravir les estomacs, deux fois plutôt qu’une.
2. Crostata à la crème pâtissière
Cette tarte universelle est parfaite pour recevoir en soirée ou pour le brunch du dimanche. Entre deux croûtes de pâte sablée, la garniture est composée d’un mélange d’œufs, de lait, de raisins secs, de vanille et de zestes d’agrumes. Une pointe de ce dessert s’accorde tout aussi bien avec un verre de lait, un espresso bien serré ou une coupe de vin blanc.
3. Tarte rustique aux nectarines, aux pêches et aux abricots
Cette tarte débordante de fruits est idéale pour profiter de la belle saison. Sa croûte est simple à préparer et peut se permettre d’être imparfaite. Au dessert, on la sert encore chaude avec une boule de crème glacée à la vanille. Au déjeuner, on l’accompagne de son yogourt préféré.
4. Petits gâteaux aux prunes et au crumble de céréales
Ce dessert est un parfait équilibre entre fruits et fibres. Le gâteau aux prunes est ultraléger et saura assouvir vos envies fruitées. Le crumble est fait de céréales de son de blé, d’amandes et de sirop d’érable. Il réunit des ingrédients nutritifs qui donnent du pep en début de journée, et il a de quoi satisfaire vos envies sucrées de fin de journée.
5. Galettes à la mélasse et aux patates douces
Ces douceurs aux patates douces ont l’apparence d’un biscuit, mais leur texture se rapproche davantage de celle d’un gâteau. La patate douce en purée les rend moelleuses et la mélasse, riche en fer, leur donne beaucoup de saveur. Ces galettes sont parfaites comme dessert ou comme collation.
