Dindon laqué à l’érable et au miso

Notre dindon sera haut en saveurs en s’y prenant à l’avance afin de le saumurer et de lui donner de l’amour en l’enrobant d’une laque au miso et à l’érable. On le sert avec une sauce umami et notre farce au dindon et aux champignons, chapelure aux herbes.