Name: Soupe de maïs au cari et aux crevettes
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 12 épis de maïs, épluchés ou 1,2 kg (8 tasses) de grains de maïs surgelés et décongelés; 2 gousses d’ail, hachées; 1 oignon, haché; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 5 ml (1 c. à thé) de curcuma; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 500 ml (2 tasses) d’eau; 340 g (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes; Yogourt nature, pour le service (facultatif); 450 g (1 lb) de crevettes moyennes (20-30) décortiquées et déveinées, coupées en 2 morceaux chacune; 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 10 g (1/4 tasse) de tiges et de feuilles de coriandre, ciselées

12 épis de maïs, épluchés ou 1,2 kg (8 tasses) de grains de maïs surgelés et décongelés

2 gousses d’ail, hachées

1 oignon, haché

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché

10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari

5 ml (1 c. à thé) de curcuma

55 g (1/4 tasse) de beurre

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

500 ml (2 tasses) d’eau

340 g (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes

Yogourt nature, pour le service (facultatif)

Soupe de maïs au cari et aux crevettes

Catégories

Ingrédients

Soupe

Crevettes

Préparation

Soupe

Crevettes

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Tasse à mesurer en verre de 500 ml RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !