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Confiture d'oignons
Confiture d'oignons
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Confiture d'oignons

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H 35 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les oignons dans le beurre, à feu élevé, pendant environ 10 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre. Cuire pendant 10 minutes. Ajouter le vin et cuire à feu très doux environ 1 h 15, en remuant de temps à autre. Saler et poivrer. Le liquide doit s'être complètement évaporé.
  2. Servir en accompagnement de pâtés ou de terrines, comme notre terrine de pintade aux abricots et aux pistaches.
  3. La confiture d'oignons sera également parfaite pour préparer les crostini au magret de canard et à la confiture d'oignons.

Bon avec...

Commentaires

  1. Est ce que nous pouvons mettre du fruit des moines ou du stevia au lieu du sucre

  2. J'ai fait cette recette plusieurs fois!!! L'originale est délicieuse! Je la préfère avec quelques ajustements maintenant. Je mets la moitié du vin (plus économique), je mets beurre et huile d'olive, et ça m'arrive de mettre un peu moins de sucre, entre ½ et ¾ de tasse. Pour ceux et celles qui se demandent pour la conservation, ça se congèle, et je garde le confit au réfrigérateur facilement 1 mois.

  3. Combien de temps se conserve la confiture d’oignons?

  4. Je viens de faire la confiture qui en passant est délicieuse.Maintenant je me demande comment la conserver et combien de temps. Congélation ou réfrigérateur?

  5. Simplement délicieux!!! On ne peut s'arrêter d'en manger!

  6. combien de temps est-ce que je peux la faire d'avance?

  7. Svp des gros oignons ou des oignons mesurés à la tasse c’est très peu précis si les quantités étaient indiquées au poids on y verrait mieux. Je sais que c’est compliqué... métrique... impérial... citron ! Un chance que cuisiner et manger c’est du bonheur. Bravo à toute l’équipe

  8. Bonjour! Comme cette recette compte une certaine quantité de beurre, il n'est pas complètement clair qu'on puisse la conserver à travers un simple bain de chaleur de 10 minutes. Est-ce le cas?

  9. Super bon goût !! Utilisé un pomérol pour le vin. Excellent résultat. À refaire. Comment devrions conserver ce confit ? Ma référence culinaire (mon épouse) a adoré.

  10. Pourrait-on avoir la quantité d'oignons en tasses SVP, car la grosseur d'oignon varie énormément : gros, très gros, super gros, géant!!! surtout dans les oignons rouges!

  11. j'ai rajouté une liqueur d'orange rapportée d'Espagne qui traînait dans l'armoire... DÉ-LI-CIEUX!!

  12. Je Vais dire comme pas fille, ce n'est pas Bon, c'est DÉLICIEUX........ouffff merci pour cette belle recette

  13. Comment les conserver et combien de temps??

  14. J'ai fait cette recette pour la 1ere fois la semaine avant Noel. Et j'ai remarqué cette pizza alsacienne annoncée. J'ai donc réalisé deux de ces pizzas et mes invité de Noel ont tous dit: Ah Mium, cette pizza-là. Le Nouvel An s'en vient, nouveau groupe invité , mais encore ces pizzas. Je sais qu'elles vont faire un malheur!

  15. Un délice! On a fait la recette double et il a fallu au moins deux heures de cuisson à feu très doux avant que le liquide soit complètement évaporé.

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