Confiture d'oignons
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Confiture d'oignons
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Confiture d'oignons

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H 35 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les oignons dans le beurre, à feu élevé, pendant environ 10 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre. Cuire pendant 10 minutes. Ajouter le vin et cuire à feu très doux environ 1 h 15, en remuant de temps à autre. Saler et poivrer. Le liquide doit s'être complètement évaporé.
  2. Servir en accompagnement de pâtés ou de terrines, comme notre terrine de pintade aux abricots et aux pistaches.
  3. La confiture d'oignons sera également parfaite pour préparer les crostini au magret de canard et à la confiture d'oignons.

Bon avec...

Commentaires

  1. Vraiment délicieux , j'en mangerais à la cuillère si je ne me retenais pas. J'ai ajouté un peu de sirop d'érable à la cuisson avec le vin. Très bonne recette comme d'habitude

  2. Je ne sais pas si nous avons tous les même tasses à mesurer ou nous n'avons pas la même évaluation de "gros oignons" mais j'ai eu un rendement de plus de 4 tasses! La recette sera super une fois froide, elle l'est déjà chaude!

  3. Ca fait déjà 3 fois que je fais cette tecette et c'est un hit a chaque fois. Tout le monde adore spécialement servi avec canard séché. Wow c'est absolument délicieux. Merci

  4. Excellent!

  5. Excellent avec des viandes rouges.

  6. J'ai fais plusieurs fois cette recette et j'ai diminué la quantité de beurre et ajouter de l'huile à la cuisson des oignons pour éviter les particules de gras qui remontent et c'est bcp mieux. J'ai remplacé le vin par de la crème de cassis et diminué la quantité aussi car il me restais beaucoup de liquide après 1h15 de cuisson.

  7. Excellente recette! J'ai remplacé le vin rouge par du porto, c'est du bonbon !

  8. J'ai bien aimé cette recette. Je l'ai fait avec des oignons blancs, vin blanc et vinaigre blanc et j'ai aussi fait celle-ci. Les gens ont bien aimé. Merci Ricardo, bon accompagnement !

  9. Je viens de faire la confiture d'oignons. Au frigo le gras est remonté sur le dessus. Est-ce que je l'enlève ou si je le mélange au service. Merci de me répondre.

  10. Mmm delicieux!! Combien de temps peut-on le conserver au frigo? Merci ;)

  11. Est-ce que je peux faire cette recette sans alcool? Si oui, par quoi est-ce que je peux remplacer le vin rouger et le vinaigre de vin rouge? Merci!

  12. C'est délicieux!! Est-ce que je peux le congeler?

  13. Vraiment très très bon...

  14. supercette recette j'ai remplacer 1/2 tasse de sucre par 1/2 tasse de notre sirop de bouleau!!!!! Vraiment Succulent! merci

  15. Est-ce que je peux la mettre en conserve et si oui, puis avoir la marche à suivre?

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