Recettes  
Confiture d'oignons
Confiture d'oignons
Afficher en mode plein écran

Confiture d'oignons

Préparation
10 MIN
Cuisson
1 H 35 MIN
Rendement
500 ml (2 tasses)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les oignons dans le beurre, à feu élevé, pendant environ 10 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre. Cuire pendant 10 minutes. Ajouter le vin et cuire à feu très doux environ 1 h 15, en remuant de temps à autre. Saler et poivrer. Le liquide doit s'être complètement évaporé.
  2. Servir en accompagnement de pâtés ou de terrines, comme notre terrine de pintade aux abricots et aux pistaches.
  3. La confiture d'oignons sera également parfaite pour préparer les crostini au magret de canard et à la confiture d'oignons.

Bon avec...

Commentaires

  1. C’est excellent comme recette. Toutefois j’utilise un vinaigre de framboise et y ajoute 2 c. à thé de crème de cassis. Avec une terrine, c’est dément.

  2. 1= grosseur des oignons 2= peut-on remplacer le vin si oui par quoi svp

  3. Est ce que nous pouvons mettre du fruit des moines ou du stevia au lieu du sucre

  4. J'ai fait cette recette plusieurs fois!!! L'originale est délicieuse! Je la préfère avec quelques ajustements maintenant. Je mets la moitié du vin (plus économique), je mets beurre et huile d'olive, et ça m'arrive de mettre un peu moins de sucre, entre ½ et ¾ de tasse. Pour ceux et celles qui se demandent pour la conservation, ça se congèle, et je garde le confit au réfrigérateur facilement 1 mois.

  5. Combien de temps se conserve la confiture d’oignons?

  6. Je viens de faire la confiture qui en passant est délicieuse.Maintenant je me demande comment la conserver et combien de temps. Congélation ou réfrigérateur?

  7. Simplement délicieux!!! On ne peut s'arrêter d'en manger!

  8. combien de temps est-ce que je peux la faire d'avance?

  9. Svp des gros oignons ou des oignons mesurés à la tasse c’est très peu précis si les quantités étaient indiquées au poids on y verrait mieux. Je sais que c’est compliqué... métrique... impérial... citron ! Un chance que cuisiner et manger c’est du bonheur. Bravo à toute l’équipe

  10. Bonjour! Comme cette recette compte une certaine quantité de beurre, il n'est pas complètement clair qu'on puisse la conserver à travers un simple bain de chaleur de 10 minutes. Est-ce le cas?

  11. Super bon goût !! Utilisé un pomérol pour le vin. Excellent résultat. À refaire. Comment devrions conserver ce confit ? Ma référence culinaire (mon épouse) a adoré.

  12. Pourrait-on avoir la quantité d'oignons en tasses SVP, car la grosseur d'oignon varie énormément : gros, très gros, super gros, géant!!! surtout dans les oignons rouges!

  13. j'ai rajouté une liqueur d'orange rapportée d'Espagne qui traînait dans l'armoire... DÉ-LI-CIEUX!!

  14. Je Vais dire comme pas fille, ce n'est pas Bon, c'est DÉLICIEUX........ouffff merci pour cette belle recette

  15. Comment les conserver et combien de temps??

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.