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Filets de porc à la cannelle et aux canneberges
Filets de porc à la cannelle et aux canneberges
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Filets de porc à la cannelle et aux canneberges

Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la cannelle et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Badigeonner les filets avec cette huile à la cannelle. Saler et poivrer.
  3. Dans une grande poêle allant au four, dorer la viande dans le reste de l'huile à feu vif. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même poêle, dorer l'oignon et l'ail. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Y déposer la viande et cuire au four de 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée, selon la grosseur.
  5. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
  6. Trancher les filets de porc et napper avec le jus de cuisson aux canneberges. Délicieux avec un gratin de pommes de terre et poireaux, du riz ou du couscous.

Bon avec...

Commentaires

  1. J’ai fait ces filets le soir de Noël et tout le monde a adoré! Le goût de la cannelle est juste assez présent! Et avec le gratin de pomme de terres et poireaux suggéré, ça été une réussite sur toute la ligne! Merci beaucoup et bonne année 2020!

  2. Sauce un peu trop liquide. Il faut la faire mijoter longtemps( sans le porc)afin que lés canneberges eclates. Epaissir avec un peu de fecule de mais. J’ai utilisé la moitié de la canelle et ajouté du sambal oalek pour un peu de punch.

  3. Délicieux et raisonnablement facile à faire, surtout la deuxième fois. Mon mari n'est pas un amateur de porc, mais il déclaré ce plat "délicieux" et à refaire.

  4. Je me demandais pour avoir le petit goût piquant si je pourrais mettre du gingembre au lieu de la canelle. Je n’aime pas la canelle. Merci

  5. J'ai fait la recette tel quel, mais pour un filet de porc seulement. Nous sommes du type "sauce". Très bon !

  6. Que des bon commentaire sur mon repas et tres bonne idee de chantal D de passer le bouillon aux robot servie avec petite patate grelot tellement bon

  7. le tout es au four les odeurs enrobe la maison j ai bien hate de gouter et de faire gouter a mes invites le 31 je vous donne des nouvelles.

  8. Je l’ai fais comme souper de Noël à la différence que quand j’ai coupé les filets, j’ai pris le bouillon et je l’ai passer au robot pour faire une sauce crémeuse et mes enfants qui n’aime pas les canneberges, on adoré . Une recette à refaire et je l’ai servie avec le gratin de patate et poireaux suggéré, un délice

  9. Bonjour j'ai essayé cette recette et mon conjoint as adoré malgré le fait qu'il n'ai pas fan de mélange sucré salé! Mais cependant je veux la refaire pour un diner de noel pour mon travail bien evidemment il n'ya pas de four alors j'aurais besoin de l'as faire à la mijoteuse durant la matinée (environ 4h30) Je me demande si c'est fesable? Je ferais saisir mes filets au matin et continuerais la cuisson au travail... HELP ME j'ai besoin de ton avis!!! Merci

  10. Très bon goût sucré et suret qui se mélange ,fait un tout surprenant. Merci de nous dire quels sont les accompagnements qui iront avec le plat... à refaire

  11. Fait plusieurs fois et un succès assuré. Je me demandais si on peux aussi faire la recette avec un filet de porc farci aux canneberges et aux pommes? Dois-je ajuster la cuisson? Merci pour les bons conseils!

  12. Savoureux, un vrai delice

  13. Un chouchou.., et toujours un succès lorsque je reçois. Accompagné du gratin dauphinois , un délice merveilleux ! Merci Ricardo.

  14. Excellent !!!!

  15. super gouteux

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.