Name: Pitas à la salade de haricots noirs et de maïs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 sandwichs
Ingredients: La chair de 1 avocat coupé en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 500 ml (2 tasses) de grains de maïs cuits; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 tomate, épépinée et coupée en dés; 2 oignons verts, émincés; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre; 3 pains pitas de 20 cm (8 po), coupés en deux; Mayonnaise au goût; 6 feuilles de laitue Boston

Note de l'équipe Ricardo

Ajoutez un piment jalapeño haché finement ou quelques gouttes de sauce Tabasco pour rehausser la salade.

« Avez-vous déjà entendu dire que le sel empêche les légumineuses de s'attendrir? C'est faux! Qu'on se le tienne pour dit: le sel ne nuit pas à l'amollissement.»

Pitas à la salade de haricots noirs et de maïs

Catégories

Ingrédients

SALADE

SANDWICHS

Préparation

SALADE

SANDWICHS

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !