Faux banana split (Banana split de légumes)

Faux banana split (Banana split de légumes)

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 3 (p. 41)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Purée de pommes de terre (crème glacée)

    • 1 kg (2 lb) de pommes de terre Russet, pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre)
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
    • Sel et poivre
  • Sauce barbecue (sauce caramel)

    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
    • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde en poudre
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • Bananes frites

    • 2 bananes vertes (pas mûres), pelées
    • 250 ml (1 tasse) d'huile végétale, environ
  • Garniture

    • 4 tomates cerises
    • Arachides grillées, concassées au goût
    • Crème sure

Préparation

  • Purée de pommes de terre (crème glacée)

  • Sauce barbecue (sauce caramel)

  • Bananes frites

  • Montage

Note personnelle