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Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable
Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable
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Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable

5 stars (191) Évaluer cette recette
Préparation
40 MIN
Cuisson
3 H
Portions
4
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Ingrédients

Boeuf

Nouilles soba

Préparation

Boeuf

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole allant au four, dorer la viande dans l'huile de chaque côté. Poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, dorer l'oignon. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Remettre la viande dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et cuire au four environ 2 h 30 ou jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans une poêle, attendrir les pois dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient encore légèrement croquants. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Répartir les pâtes dans quatre bols. Y déposer les morceaux de viande. Napper de sauce et garnir de noix de cajou et de coriandre.

Commentaires

  1. trop le meilleur des rôti palette merci Ricardo

  2. Cette recette est excellente! Ce fût une réelle surprise! Cette recette a dorénavant une place dans mon répertoire.

  3. Excellente recette !

  4. Recette toujours gagnante avec tous, j'ajoute au bout d'une heure des carottes, navet et patates et un peu plus de liquide et ça fait un excellent repas.

  5. Vraiment excellente recette! J’ai remplacé la Tamari par de la Soya parce que j’en avais plus et le résultat était exquis! Bon appétit!

  6. Délicieux, toujours un succès pour recevoir!

  7. Excellent!

  8. Facile a faire et viande incroyablement tendre. C'est parfait!!

  9. Toujours surprenant! Fait vraiment changement et comme dirait mon conjoint, cela a un p'tit goût de revenez-y. :-). Merci!

  10. Je fais cette recette depuis des année et c est toujours un grand succès! Je prends de la sauce soya réduite en sel, Délicieux

  11. J’ai gaspillé mon rôti de palette... après 1h45 j’ai ajouter du bouillon parce que c’était presque collé dans le fond .. j’ai quand même laissé la totalité du 2h30. Conclusion, ça goûtait affreusement le brûlé. Je suis pas quelqu’un de tellement difficile mais là j’ai pas pu en manger.

  12. Très bon mais très salé ce qu’il m’a déplu.

  13. Notre recette favorite pour toute la famille!!!

  14. Tellement bon

  15. Excellent. J’ai mis moins de sauce tamari, car très salé avec le bouillon de poulet. On pourrait ajouter les piments rouges 1 heure avant la fin car ils disparaissent pratiquement à a cuisson.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.