Cari de citrouille et de poulet
Cari de citrouille et de poulet
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Cari de citrouille et de poulet

Préparation
40 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, dorer les cubes de poulet dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer le poulet de la casserole. Réserver.
  2. Dans la même casserole, dorer les oignons, l'ail et les épices. Ajouter du beurre au besoin. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le lait de coco, le bouillon, les carottes et les haricots verts. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Remettre la viande dans la casserole. Ajouter le chou-fleur et la citrouille. Saler et poivrer.
  5. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 7 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 8 minutes jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits. Rectifier l'assaisonnement.

Note

Vous pouvez servir le cari dans une courge évidée placée directement sur la table, un peu comme une soupière ou un plat de service.

Commentaires

  1. Mmmmm

  2. Je l'ai fait avec un curry Madras, c'était excellent!

  3. Vraiment très bon. Par contre, j'ai doublé la quantité de curcuma et de cumin. J'ai même poussé l'audace jusqu'à ajouter du beurre d'arachides ce qui donne une belle texture à la sauce. À refaire. Parfait pour utiliser la citrouille!

  4. C'était excellent, mes invités ont adoré. C'est à refaire certainement ! Merci !

  5. Excellent! Servi avec du pain naan et avec du cari de épices de cru ça fait toute la différence. Très goûteux.

  6. Bon! Devrait être suggérée avec du pain :)

  7. Miam! C'est une de mes recettes préférées. Mon mari et mon garçon de 4 ans adorent également! Même ma mère, qui n'aime pas la citrouille et le cari, a aimé! Question: Est-ce que cela se congèle?

  8. Salut Ricardo.! Question? Si j'ai une citrouille qui a été coupé et utilisé en chandelle la semaine dernière, est-ce que je peux l'utiliser dans la recette pareille? (elle est sec un peu..). P.S: comment enlever la peau y-a til un truc? Jenny

  9. Très belle façon d'ajouter des courges au menu! merci!

  10. Je l'ai servit avec des pâtes. C'était parfait!

  11. J'ai remplacé les oignons par des poireaux. C'était délicieux, ma famille c'est régalé. C'est un repas à refaire.

  12. Très bon! Par contre, j'aurais ajouté un peu de poudre de cari :)

  13. Il est vrai que nous avons dû ajouter beaucoup de sel pour avoir de la saveur et le goût de la citrouille n'est pas assez présent. Dommage.

  14. Pas très goûteux, correct sans plus.

  15. Les invites se sont régalés. Je l'ai servi avec du riz pilaf et une purée de carottes au gingembre. L'association était très chouette. À refaire.....

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