Soupe niçoise
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Soupe niçoise
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Soupe niçoise

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir les poivrons, l'oignon et l'ail dans l'huile sans coloration, environ 10 minutes. Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter le bouillon, les tomates cerises, le thon et les olives. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes.
  2. Ajouter les oignons verts et le persil. Saler et poivrer.
  3. Servir la soupe avec les mini sandwichs au concombre.

Note

Variante

Cette soupe niçoise s'accompagne tout aussi bien d'un sandwich aux œufs. Pour varier, servez la soupe avec un œuf poché au centre.

Bon avec...

Commentaires

  1. 1 étoile moins dix pour ces publicités qui apparaissent dans le bas de la recette c'est très désagréable.

  2. Succulente, avec les sandwichs au concombre, à refaire et refaire!

  3. Un succès que je répète souvent! Sans les olives par contre (question de gout!)

  4. Une délicieuse soupe qui tombait à pic ce soir pour nous réchauffer! J'ai remplacé le thon par de la lotte, j'ai ajouté des crevettes et des fèves edamane. Un succès!! J'ai passé le reste au mélangeur et j'ai obtenu une délicieuse bisque. Les enfants en redemandent pour demain soir avec une variante à leur goût: calamars, crevettes, pétoncles et poisson blanc!

  5. 1 boite de thon et oui, les olives donnent du tonus à cette soupe qui nous a bien réchauffée en cette soirée polaire. Merci

  6. J'ai mît une boîte de thon seulement et je la trouve très bonne !! Goût différent de toutes les autres soupes !

  7. Délicieux! Une petite soupe avec un goût différent. À refaire.

  8. super bon!!!!!!!!!!! j,ai rajouté des épinards ;) à refaire absolument!

  9. Savoureuse! Un franc succès dans la famille. Les enfants ont adorés. Après avoir manger une portion, nous avions le ventre plein!

  10. J'étais plutôt sceptique, mais j'ai été agréablement surprise. J'ai remplacé le thon en canne par du turbot frais (un autre poisson blanc à chair ferme aurait fait l"affaire). Les olives donnent beaucoup de caractère à cette soupe. Elles font toute la différence.

  11. Cette soupe est délicieuse et très nourrissante.

  12. très réconfortante

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