Pâté au poulet

Ingrédients

• • 1 carotte, coupée en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 500 ml (2 tasses) de poireau émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
  • 180 ml (3/4 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
  • 180 ml (3/4 tasse) de fromage cheddar râpé
  • 2 abaisses de pâte brisée

• Dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait