Escalopes de veau au café et au marsala

Escalopes de veau au café et au marsala

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 8 Numéro 4)
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Ingrédients

    • 4 escalopes de veau
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
    • 3 oignons verts, hachés
    • 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
    • 180 ml (3/4 tasse) de vin marsala
    • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
    • 30 ml (2 c. à soupe) de café fort
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle