Suprêmes de volaille, sauce minute
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Suprêmes de volaille, sauce minute
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Suprêmes de volaille, sauce minute

Préparation
15 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4
Choix sain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans le beurre et l’huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Parsemer de poivre et saler. Réserver sur une assiette au chaud.
  2. Dans la même poêle, saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 30 secondes en remuant. Ajouter le bouillon, le sirop d’érable et la sauce soya. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Trancher le poulet en aiguillettes et napper de sauce. Servir avec les haricots plats à la fleur d’ail.

Note

Cette recette est disponbile en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Bon avec...

Commentaires

  1. Juste un mot pour ajouter au commentaire que j’ai fait le 31 janvier 2017, ce soir, je l’ai cuisiné avec un filet de porc que j’ai tranché avant de faire cuire dans la poêle avec oignons et champignons, et c’était tout aussi bon. J’ai même réduit le sirop d’érable à 1/4 de tasse et c’était très bon quand même!

  2. Tout simplement délicieux

  3. Excellente recette simple et rapide.J'ai doublé la sauce et diminué de moitié le sirop d'érable car plusieurs commentaires le suggère et rien à dire .Excellente sauce !!

  4. Vraiment succulent tel quel!

  5. Excellent et vraiment rapide! J'ai aussi utilisé pour la sauce les quantités de Lyne S.

  6. C'était délicieux. J'ai demandé à mon conjoint de m'apporter les poitrines de poulet et lorsqu'elles ont été dégelées, c'était de la perdrix. J'ai donc fait la recette avec la perdrix. C'était délicieux. J'ai ajouter de l'oignon, un peu de piment dans la sauce.

  7. J’ai fait cette recette en prenant la proposition des quantitées de Lyne S. Le résultat a été fort apprécié par toute la famille.

  8. Rapide et succulente

  9. Moi aussi j'ai utilisé les proportions proposées par Lyne S. et c' était parfait. Ma fille de 3 ans a adoré.

  10. Très bon et rapide! Sauce un peu trop sucrée à mon goût, mais parfait pour les bibittes à sucre! Les haricots fleurs d'ail sont un must et se marient vraiment bien à la sauce!

  11. Je vais la refaire c'est certain. J'ai ajusté les quantités suggérées par Lyne et c'était parfait pour 5 poitrines. Merci Ricardo!

  12. Cette recette est bonne et rapide, mais il faut réduire de moitié la quantité de sirop d'érable ou mettre plus de bouillon.

  13. Si je pouvais je donnerais 6 étoiles sur 5 à cette recette. Elle est excellente!! Digne d'un restaurant. Bravo et merci pour la belle recette!

  14. Cette recette est très bonne et facile à préparer. Trop sucré ! S'ajuster au besoin.

  15. Très bon et pas compliqué. Par contre, pour la sauce, j'ai mis 1,5 tasse de bouillon de poulet, environ 1/3 tasse de sirop d'érable et 3 cuil. de sauce soya et 2 cuil. de farine.Donc, la sauce était moins sucrée, parfait pour nous. À refaire, simple pour les soirs de semaine!

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