Name: Céleri braisé
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: Les branches de 2 pieds de céleri, pelées (voir note); 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 10 ml (2 c. à thé) de liqueur de pastis; 8 gousses d’ail, émincées; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Il vaut mieux peler les plus grosses branches du céleri pour enlever les filaments les plus durs.

Le plat se prépare et se cuit à l’avance. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes au moment de servir.

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Céleri braisé

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !