Galettes de sarrasin

Name: Galettes de sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 galettes, environ
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine de sarrasin; 1 litre (4 tasses) d'eau; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Rendement 20 galettes, environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 1 (p. 139)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de farine de sarrasin
- 1 litre (4 tasses) d'eau
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

- Dans un bol, fouetter la farine de sarrasin, l'eau, la poudre à pâte et le sel. Cuire dans une poêle beurrée à feu moyen en calculant environ 1/4 tasse de pâte pour chaque galette. Retourner les galettes lorsque des bulles commencent à se former à la surface.
- Délicieuse avec le beurre aux pommes, le beurre aux mûres et le beurre à la cannelle et à l'érable.

Galettes de sarrasin

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