Name: Club sandwich Everest
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de pesto maison ou du commerce; 115 g (1/4 lb) de champignons blancs, tranchés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 12 tranches de pain parisien (grosse baguette); 4 grosses tranches de tomate; 4 petites feuilles de laitue romaine; 8 tranches de bacon cuites; 250 ml (1 tasse) de morceaux de poulet cuit; 4 tranches de fromage à pâte molle; 4 grandes brochettes de bois; Olives, oignons marinés ou cornichons; Sel et poivre

Préparation

Mayonaise au pesto
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le pesto. Réserver.
Club sandwich
- Préchauffer le four à gril (broil).
- Dans une poêle, dorer les champignons dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver.
- Griller les tranches de pain sur une plaque au four ou dans un grille-pain.
- Pour chaque club sandwich, tartiner généreusement trois tranches de pain de mayonnaise au pesto. Garnir une tranche de pain d’une tranche de tomate, d’une feuille de laitue et de deux tranches de bacon. Couvrir d’une seconde tranche de pain et garnir avec le quart du poulet, des champignons et d’une tranche de fromage. Refermer le sandwich avec une troisième tranche de pain, mayonnaise vers l’intérieur.
- Superposer les sandwichs et y insérer la brochette de bois. Piquer une olive sur la brochette et servir à la verticale.

Club sandwich Everest

Catégories

Ingrédients

Mayonaise au pesto

Club sandwich

Préparation

Mayonaise au pesto

Club sandwich

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !