Tarte salée aux épinards

Tarte salée aux épinards

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min
  • Attente 30 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 9 Numéro 4)
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Catégories

Ingrédients

  • Croûte

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
    • 60 ml (1/4 tasse) d’eau glacée
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • Garniture

    • 1 oignon, émincé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 gousse d’ail, haché finement
    • 2 litres (8 tasses) d’épinards tassés, hachés
    • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 5 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
    • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
    • Sel et poivre

Préparation

  • Croûte

  • Garniture

Note personnelle