Bouchées de coquille Saint-Jacques

Bouchées de coquille Saint-Jacques

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Rendement 24 bouchées
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 10 Numéro 1)

Catégories

Ingrédients

    • 12 pommes de terre grelots moyennes et bien rondes
    • 40 g (3 c. à soupe) de beurre
    • 30 g (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
    • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
    • 25 g (1/4 tasse) de fromage gruyère râpé
    • 12 petits pétoncles, épongés
    • 12 petites crevettes nordiques, épongées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

Préparation

Note personnelle