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<i>Pot pie</i> aux champignons et au poulet
<i>Pot pie</i> aux champignons et au poulet
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Pot pie aux champignons et au poulet

5 stars (14) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Garniture

Croûte

Préparation

Garniture

  1. Dans une grande poêle, dorer les champignons et l’oignon dans le beurre et l’huile. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poulet et les tomates. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
  2. Répartir dans quatre grands ramequins d’une contenance d’environ 375 ml (1 ½ tasse). Réserver.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Croûte

  1. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte pour obtenir un carré d’environ 28 cm (11 po). Couper en quatre carrés. Badigeonner le pourtour d’oeuf battu.
  2. Couvrir chaque ramequin d’un carré de pâte, côté oeuf battu en dessous, en le laissant retomber de chaque côté. Presser la pâte sur le pourtour extérieur du moule. Badigeonner d’oeuf battu. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Note

Se congèle avant la cuisson.

Commentaires

  1. Excellent et facile.... mais comment réchauffer quand dejà cuit?

  2. La pâte feuilletée du commerce indique qu'on ne peut pas recongelé. Vous indiqué qu'il est possible de préparer et congelé le pâté. Doit on cuire le pâté avec la pâte feuilletée avant de congelé?

  3. Ordinaire selon moi, mon conjoint lui a aimé

  4. très délicieux, j'ai ajouté des épinards, j'ai utilisé de la pate brisé. brav0

  5. J'aimerais remplacer les 4 ramequins par un seul plat (pour les 4 portions). Pourrais-je prendre un plat en pyrex genre "lasagne"? Et combien de temps pour la cuisson. Merci beaucoup

  6. Peut on remplacer la pâte feuilleté par une pâte brisée? Merci d'avance

  7. Peu compliquée et bon goût!

  8. Très bon et belle présentation !

  9. Si comme moi, vous êtes tenté d'allonger la sauce, ne le faites pas car la vapeur occasionnée par le dessus de pâte feuilletée pendant la cuisson au four fera l'affaire. Sinon, votre sauce sera un peu liquide. J'ai ajouté du thym à la sauce car j'aime le goût de cette herbe avec la dinde.

  10. Excellente recette !

  11. Mon fils et conjoint ont tout simplement adoré. Je vais refaire une grande quantité et congelé le tout

  12. Délicieux!

  13. Un délice. Tellement savoureux, toute la famille a adoré.

  14. Tres savoureuse cette recette. A essayer absolument.

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