Recettes  

Farce de porc aux champignons et à la pancetta

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H
  • Rendement 1 litre (4 tasses)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer les oignons et la pancetta dans l’huile. Ajouter les champignons, l’ail et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
  2. Ajouter la viande et faire revenir environ 5 minutes en l’émiettant. Incorporer le pain, le bouillon et laisser mijoter doucement environ 45 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la farce soit bien épaisse. Ajouter le persil. Saler et poivrer.
  3. Verser dans un plat de service et servir avec la dinde.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 60 ml (1/4 tasse)

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 145  
Lipides 9 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 300 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 1 g  
Protéine 9 g