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Riz jaune
Riz jaune
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Riz jaune

5 stars (14) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Rendement
4 à 6 portions
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer doucement le curcuma, le gingembre, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans le beurre environ 1 minute. Ajouter le riz et bien l’enrober.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Saler et poivrer. Remuer. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirer les tranches de gingembre et les épices. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Le riz jaune, aussi appelé geelrys, est un accompagnement traditionnel en Afrique du Sud. On le sert souvent avec le bobotie.

Bon avec...

Bobotie

Bobotie

1 h 35 min

Commentaires

  1. Est-ce possible d'avoir les mesures (en cuillères à thé) pour ceux qui utilisent des épices en poudre (gingembre, cannelle et girofle)? Merci!

  2. Très goûteux, excellente recette

  3. Pas méchant mais mon chum et moi, on à trouvé que ça manquait de saveur. On va mettre plus d'épices la prochaine fois.

  4. Wow, TRES bon et different,a refaire assurement

  5. Excellent avec le Bobotie. Je referais avec autre viande aussi.

  6. Excellent! A refaire certainement!

  7. Très bonne recette de riz

  8. nous avons beaucoup aimé cette recette, c'est différent et très goûteux!

  9. Vraiment très très bon! Excellent avec le bobotie!

  10. Parfait accompagnement avec le Bobotie, tel que suggéré. Excellent riz, goûteux.

  11. WOW!!

  12. excellent accompagnement pour un repas de semaine.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.