Sous-marin aux boulettes et à l'oignon

Préparation

• • Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  • Dans une grande poêle antiadhésive, faire dorer les oignons dans l’huile à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et les boulettes. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient chaudes. Retirer le couvercle et faire réduire le bouillon presque à sec.
  • Entre-temps, déposer les pains, ouverts en deux, sur une plaque de cuisson. Dorer les pains de chaque côté au four.
  • Tartiner l’intérieur des pains de moutarde et de mayonnaise. Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson au four jusqu’à ce qu’il soit fondu. Y répartir le mélange de boulettes et d’oignons. Si désiré, garnir de laitue iceberg émincée. Refermer.