Moules gratinées

Moules gratinées

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 2 (p. 102)
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en petits dés
    • 1 branche de céleri, coupée en petits dés
    • 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
    • 1 kg (2 lb) de moules, nettoyées
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 20 ml (4 c. à thé) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto
    • 125 ml (½ tasse) de roquette, ciselée finement
    • Huile d’olive
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle