Sushis végétariens au tofu, au gingembre et au fromage grillé

Ingrédients

• • 225 g (1/2 lb) de tofu ferme, coupé en julienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de gingembre ou de gingembre frais râpé finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit
  • 4 feuilles d’algue nori
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame blanc et noir
  • 1 avocat, pelé et coupé
  • 1 carotte, pelée et coupée en julienne
  • 1/2 concombre anglais non pelé, coupé en julienne
  • 125 g (1/4 lb) de fromage à griller (Doré-mi, Boivin ou autre)