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Burgers au tofu pané
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Burgers au tofu pané

4 stars (20) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Tofu pané

Hamburgers

Préparation

Tofu pané

  1. Dans un bol, mélanger 125 ml (½ tasse) de farine avec l’eau et les épices. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Saupoudrer le reste de farine (60 ml/¼ tasse) sur les tranches de tofu et retirer l’excédent. Enrober le tofu de la pâte épicée. Réserver.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Dorer le tofu environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter de l’huile au besoin. Égoutter sur un papier absorbant.

Hamburgers

  1. Dans la même poêle ou dans un four chaud, dorer l’intérieur des pains.
  2. Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise et de moutarde. Déposer une tranche de fromage et le tofu sur la base des pains. Garnir de tomate, de laitue et d’avocat. Recouvrir de pain.

Note

Lors de nos tests, nous avons remplacé le tofu par des escalopes de poulet et le résultat était excellent.

Commentaires

  1. Ca a été un SUCCÈS BOEUF chez-moi! Tout le monde a dévoré!!!

  2. Nous mangeons du tofu depuis longtemps et c'est la première fois que nous n'apprécions pas une recette avec du tofu. Très décevant comme goût. De plus, cest la première fois que je n'aime pas une recette de Ricardo.

  3. Un délice, mes 4 enfants ont vidés leurs assiettes! La prochaine fois, recette à doubler!

  4. Un délice !!!! Mon conjoint était heureux comme un roi !!! Simple ,nutritif et santé !! Merci !!

  5. Nous avons adoré, même mon conjoint non-végé! La texture du tofu est devenu très agréable avec cette recette. À refaire.

  6. Peut-on faire cuire le tofu pané sur la BBQ? Merci,

  7. Ça l'air très bon, j'ai essayé et me semble que ça fait de la colle de la farine et de l'eau... J'ai peut-être mal saisi un élément mais je ne referai pas cette recette

  8. Le tofu est bon bien préparé et j'essaie d'en manger à chaque semaine pour ses valeurs nutritives. Ai mis le paprika mais fumé et ai ajouté un peu de cumin dans la panure.Miam! Hamburger végétarien EXCELLENT.

  9. Super on dirait un vrai hamburger !!

  10. Très très bon. Plusieurs façons de l'apprêter. J'ai utilisé un fromage cheddar fort. J'en aurais pris plus, nous sommes 5 alors j'adapterai la prochaine fois, j'achèterai 2 blocs de tofu ferme.

  11. ça goûte les condiments que l'on met entre les pains, la panure et le tofu ne goûtent rien...

  12. WOW! Succulent, simple et rapide!!

  13. Trop bon!! je le recommande à tous et soyez généreux avec le paprika et le poivre de cayenne :)

  14. Super bon, très surprenant. La prochaine fois, je mettrai plus de Cayenne.

  15. Très bon, je l'ai servi en burger avec fromage et sauce à Big Mac maison!

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