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Sandwich à partager aux légumes rôtis
Sandwich à partager aux légumes rôtis
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Sandwich à partager aux légumes rôtis

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
4 à 6 portions
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Ingrédients

Légumes rôtis

Sandwich

Préparation

Légumes rôtis

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger les légumes avec l’huile. Saler et poivrer. Déposer sur la grille. Cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser tiédir. Retirer la peau du poivron. Couper le poivron et les champignons en lanières. Réserver.

Sandwich

  1. Tartiner l’intérieur du pain de pesto et de mayonnaise. Recouvrir la base de fromage. Ajouter le jambon. Répartir les légumes rôtis. Refermer le sandwich.
  2. Déposer le sandwich sur la grille du barbecue et cuire de 5 à 10 minutes. À l’aide d’une grande spatule, retourner le sandwich à la mi-cuisson afin que le pain soit grillé des deux côtés. Au besoin, éteindre le feu, fermer le couvercle et terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle pour permettre au fromage de fondre. Laisser reposer 2 minutes avant de trancher.

Note

Certaines épiceries et boulangeries vendent les pains foccaccia de format carré. À défaut, vous pouvez utiliser une baguette de type ciabatta.

Commentaires

  1. Je suis étudiante et je n'ai pas de barbecue. Est-ce possible de faire griller les sandwichs à la poêle ?

  2. Délicieux, à refaire sans faute tout le monde on adoré cette recette...

  3. Dé-li-cieux, nous allons refaire cette recette plusieurs fois cet été !

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