Pot pie au jambon

Pot pie au jambon

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Rendement 4 à 6 portions
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 4 (p. 94)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de poulet
    • 1 os de jambon (facultatif)
    • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en dés
    • 500 ml (2 tasses) de poireau, émincé (environ 1)
    • 60 ml (¼ tasse) de beurre
    • 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 500 ml (2 tasses) de jambon glacé à la pomme épicée coupé en dés
    • 500 ml (2 tasses) de petits bouquets de brocoli
    • 125 ml (½ tasse) de lait
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de moutarde sèche
    • 1 abaisse de 225 g (½ lb) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
    • 1 jaune d’oeuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer le jambon glacé à la pomme épicée par n’importe quel type de jambon cuit pour faire cette recette.

Note personnelle