Pâté chinois dessert

Name: Pâté chinois dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de brownies non glacés, hachés très finement au couteau (voir note); 1 litre (4 tasses) d'ananas frais, coupé en dés; 1 mangue, hachée finement; 250 ml (1 tasse) de jus d'orange; 750 ml (3 tasses) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie; 4 blancs d'oeufs; 75 ml (1/3 tasse) de sucre

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Préparation: 15 MIN
Cuisson: 20 MIN
Portions: 8

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de brownies non glacés, hachés très finement au couteau (voir note)
1 litre (4 tasses) d'ananas frais, coupé en dés
1 mangue, hachée finement
250 ml (1 tasse) de jus d'orange
750 ml (3 tasses) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie
4 blancs d'oeufs
75 ml (1/3 tasse) de sucre

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Préparation

Répartir les brownies au fond d'un moule carré de 20 cm (8 po).
Dans une casserole, cuire l'ananas, la mangue et le jus d'orange une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Répartir uniformément sur les brownies. Congeler 30 minutes.
Répartir la crème glacée sur les fruits. Aplatir légèrement. Congeler pendant la préparation de la meringue.
Placer la grille dans le haut du four et chauffer le gril (broil) du four.
Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et fouetter jusqu'à formation de pics fermes.
Répartir la meringue sur la crème glacée. Dorer sous le gril.
Servir immédiatement en carrés. Conserver le reste au congélateur.

Note

Vous pouvez utiliser des brownies non glacés du commerce ou cuisiner notre recette de brownies, sans le glaçage.

Bon avec...

Brownies
- Préparation : 20 min
- Total : 50 min

Commentaires

josiane r.

4 étoiles 13 mai 2015

Très bon! Un peu difficile à couper par contre! J'ai remplacé les ananas et les mangues par des pêches (goût personnel).
JULIE B.

5 étoiles 23 avril 2013

Moi j'ai fais un coulis de framboises-canneberges pour imiter le ketchup!!!
NICOLE H.

5 étoiles 15 juin 2012

2012-06-15 Coucou Ce dessert a fait fureur avec mes invités. Très bon mélange de saveur et léger. La seul chose je le sortirais du congélateur quelque minute avant de mettre la meringue et la faire doré car c'était tellement gelé que j'avais de la misère à le couper.
Véronique B.

16 avril 2011

Très drôle! Pour éviter le mélange de saveurs, j'ai mis seulement des ananas (6 tasses) cuit dans du jus d'ananas. Très bon et les enfants ont adoré.
Annick J.

1 étoile 6 février 2011

Un mélange de saveurs qui à fait douter les membres de la famille...