Name: Gâteau à la citrouille
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; 1 pincée de clou de girofle moulu; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade tassée; 3 œufs; 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de citrouille maison ou en conserve non sucrée (voir note); 1 paquet de 250 g de fromage à la crème, ramolli; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 260 g (2 tasses) de sucre à glacer; 55 g (2 oz) de chocolat blanc, fondu et tempéré; 1 recette de pacanes sablées

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ouvrez une boîte de conserve de purée de citrouille et que vous avez un reste, sachez qu’elle se congèle très bien.

Comme sur la photo, vous pourriez trancher chaque gâteau en deux à l’horizontale afin d’obtenir 4 tranches. Répartir le glaçage sur chaque tranche, puis superposer les gâteaux.

Pour un montage encore plus facile, garnir chaque gâteau, sans les couper, de la moitié du glaçage, puis les superposer.

Gâteau à la citrouille

Catégories

Ingrédients

Gâteaux

Garniture

Préparation

Gâteaux

Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !