Salade de pommes de terre et vinaigrette crémeuse aux herbes

Salade de pommes de terre et vinaigrette crémeuse aux herbes

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8 (p. 66)
  • Végétarien
  • Sans gluten
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Ingrédients

    • 800 g (4 tasses) de pommes de terre grelots
    • 70 g (2 tasses) d’herbes fraîches au choix (voir note)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
    • 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto classique ou aux herbes
    • 1/2 lime, le zeste râpé seulement

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Préférez les herbes tendres, comme le persil, la coriandre, la ciboulette et le cerfeuil. Utilisez les herbes à tiges dures, comme le thym, la sauge, le romarin et l’estragon, avec parcimonie, car elles parfument beaucoup. N’hésitez pas à ajouter des feuilles de céleri, des oignons verts et de l’ail.

Note personnelle

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