Coupelles au bacon, aux dattes et au fromage bleu

Coupelles au bacon, aux dattes et au fromage bleu

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Rendement 24 hors-d'oeuvres
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 13 Numéro 1)
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Catégories

Ingrédients

    • 225 g (1/2 lb) de bacon, coupé en lardons
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 125 ml (1/2 tasse) de dattes Medjool (voir note) dénoyautées et coupées en dés (environ 8 dattes)
    • 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé
    • 1 boîte de 40 g de 24 petites coquilles à hors-d'oeuvre (de type Siljans)
    • 115 g (4 oz) de fromage bleu, coupé en dés

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La datte Medjool est une variété plus grosse, plus charnue et plus sucrée que la moyenne. On l’apprécie tant pour son goût que pour sa texture moelleuse.

Note personnelle