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Bon à savoir
Le Calijo est un Brandy de pommes bien de chez nous, semblable au Calvados. Produit par la cidrerie Michel Jodoin en Montérégie, ce spiritueux haut de gamme vieilli en fût de chêne est doté d'arômes boisés, vanillés et de caramel brûlé. Ce produit québécois est disponible à la SAQ. À défaut d'en trouver, on peut opter pour du Brandy ou du cidre.
