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Pita-pizza à l'aubergine et à l'oeuf
Pita-pizza à l'aubergine et à l'oeuf
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Pita-pizza à l'aubergine et à l'oeuf

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (voir note).
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile, la moitié à la fois. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Étaler la tartinade de poivrons sur les pitas. Répartir l’aubergine et couvrir de fromage en laissant un espace vide au centre du pita. Cuire au four 5 minutes.
  4. Casser un oeuf au centre de chaque pita. Poursuivre la cuisson au four environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit, mais le jaune encore coulant. Poivrer et parsemer de persil si désiré.

Note

Si votre plaque de cuisson est petite, cuisez 2 pitas à la fois. La cuisson de l’œuf au four est à surveiller.

Commentaires

  1. Mes enfants étaient septiques avec l'oeuf au milieu, mais, mauzusse que c'est bon!!!! J'ai ajouté des poivrons doux rouges oranges et jaunes avec l'aubergine , et j'en ai fait une juste avec sauce fromage et oeuf.. C'était délicieux!! Merci!

  2. Nous l'avons fait ce w-e dernier. Très bon, différent et santé aussi je crois. Disons que ma tartine de poivrons rouges ne sortait pas aussi rouge que la photo de la recette mais le goût était tout de même là. Et petit truc, ne tentez pas de mettre 2 oeufs sur le pita car il y en a un qui va sortir de là ! ;-)

  3. Vraiment très bon et recette facile lors d'un brunch. Merci à votre équipe !!!

  4. simple, rapide, sans viande et DÉLICIEUX!

  5. Chez nous le jaune d'oeuf doit être cuit complètement pour des raisons d'allergie. Quelle température et temps pour ne pas brûler le pita?

  6. Délicieux!

  7. Un délice et si simple ! ( Tartinade au poivrons remplacée par du baba ganoush )

  8. La meilleure pizza selon ma famille. J'ai fait la sauce à pizza dans le magazine "dossier anti-.gaspillage", c'est la meilleure sauce à pizza en passant, page 69. C'est tellement savoureux et différent! Merci Ricardo de facilité ma vie...

  9. Pendant les journées hivernales ce petit soleil dans l'assiette rend le repas plus heureux. Un très bon plat, merci

  10. Bonjour Ricardo, serait-il possible de remplacer la tartinade de poivrons rouges par une sauce à spaghetti. Toute la famille a adoré ce plat. Merci.

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