Filets de poisson panés
Filets de poisson panés
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Filets de poisson panés

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une première assiette creuse, placer la farine. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement les œufs à l’aide d’une fourchette. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec la poudre d’oignon.
  2. Saler et poivrer les bâtonnets de poisson. Enrober les bâtonnets dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poisson dans les œufs battus et égoutter légèrement. Enrober de chapelure en pressant.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la moitié du poisson dans l’huile chaude de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que toutes les faces soient dorées. Attention aux éclaboussures d’huile. Égoutter sur un papier absorbant. Répéter avec le reste des bâtonnets en ajoutant de l’huile au besoin.
  4. Accompagner les filets de poisson de sauce tartare (voir recette).
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Note

Le panko est une chapelure japonaise que l’on trouve sans plusieurs épiceries.

Bon avec...

Commentaires

  1. Facile à faire, croquant et délicieux à souhait. Merci de nous faciliter la vie avec des recettes pour personnes qui n'ont pas de facilité dans la cuisine.

  2. Excellente façon de manger du poisson blanc...

  3. Supe facile et super bon! La sauce aussi est délicieuse! Merci à Ricardo et son équipe!

  4. Tellement et facile à faire! J'adore

  5. Super bon! À refaire :)

  6. Super de bon souper de semaine, pas long à faire, façon différente de voir un fish & chips. La mayo est parfaite. Encore un plus l'équipe Ricardo

  7. Je n'aimes pas le poisson mais avec cette recette j'arrive a manger du filet de sole. Avec cette recette j'ai fait du riz et de la mayo épicé. Fantastique !

  8. Il manquait un peu de sel. Mais quand même très bon!

  9. Délicieux et facile! Réponse à Marie-Eve, il n'y a aucune faute dans le texte. On s'adresse à des enfants et donc à la 2 personne du singulier. Impératif présent

  10. Bonjour, à côté de la chapelure Panko dans la liste d'ingrédients, il est indiqué (voir note). Or, je ne vois pas le lien de la note et de la chapelure Panko...

  11. Mon mari et moi avons beaucoup aimé; je referai cette recette c'est certain et la sauce tartare aussi un délice. Merci Ricardo J'ai fais 2 fois le cake aux 8 citrons un pur délice

  12. Vraiment très bon.

  13. je rectifie, pas nécessairement des coquilles, mais la préparation de cette recette n'est pas du tout écrite comme les autres. Disons qu'elle est moins sympathique.

  14. Je vais essayer cette recette ce soir, mais je dois faire un commentaire. Je sais qu'il peut être désagréable de se faire reprocher une coquille dans un texte, mais il y a vraiment beaucoup de fautes dans cette recette. À vous de voir.

  15. Panure sans oeuf? Je pense essayer du yogourt nature grec, car mon fils est allergique aux oeufs. Qu'en pensez-vous?

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