Filets de poisson panés
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Filets de poisson panés
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Filets de poisson panés

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Prépare une panure à l’anglaise. Dans une assiette creuse, dépose la farine. Dans une deuxième assiette creuse, dépose les oeufs et, à l’aide d’une fourchette, bats-les légèrement. Dans une troisième assiette creuse, mélange la chapelure et la poudre d’oignon.
  2. Sale et poivre les bâtonnets de poisson. Enrobe-les du mélange de farine. Trempe-les dans les oeufs et secoue-les bien pour en retirer l’excédent. Roule-les dans la chapelure pour bien les enrober.
  3. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, cuis la moitié des filets dans l’huile chaude de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que toutes les faces soient dorées. Fais attention aux éclaboussures d’huile. Égoutte sur un papier absorbant. Répète avec le reste des filets en ajoutant de l’huile au besoin.
  4. Accompagne les filets de poisson de sauce tartare (voir recette).

Note

Cette recette est tirée de la section «Mon p'tit Ricardo».

Bon avec...

Commentaires

  1. Excellente façon de manger du poisson blanc...

  2. Supe facile et super bon! La sauce aussi est délicieuse! Merci à Ricardo et son équipe!

  3. Tellement et facile à faire! J'adore

  4. Super bon! À refaire :)

  5. Super de bon souper de semaine, pas long à faire, façon différente de voir un fish & chips. La mayo est parfaite. Encore un plus l'équipe Ricardo

  6. Je n'aimes pas le poisson mais avec cette recette j'arrive a manger du filet de sole. Avec cette recette j'ai fait du riz et de la mayo épicé. Fantastique !

  7. Il manquait un peu de sel. Mais quand même très bon!

  8. Délicieux et facile! Réponse à Marie-Eve, il n'y a aucune faute dans le texte. On s'adresse à des enfants et donc à la 2 personne du singulier. Impératif présent

  9. Bonjour, à côté de la chapelure Panko dans la liste d'ingrédients, il est indiqué (voir note). Or, je ne vois pas le lien de la note et de la chapelure Panko...

  10. Mon mari et moi avons beaucoup aimé; je referai cette recette c'est certain et la sauce tartare aussi un délice. Merci Ricardo J'ai fais 2 fois le cake aux 8 citrons un pur délice

  11. Vraiment très bon.

  12. je rectifie, pas nécessairement des coquilles, mais la préparation de cette recette n'est pas du tout écrite comme les autres. Disons qu'elle est moins sympathique.

  13. Je vais essayer cette recette ce soir, mais je dois faire un commentaire. Je sais qu'il peut être désagréable de se faire reprocher une coquille dans un texte, mais il y a vraiment beaucoup de fautes dans cette recette. À vous de voir.

  14. Panure sans oeuf? Je pense essayer du yogourt nature grec, car mon fils est allergique aux oeufs. Qu'en pensez-vous?

  15. Bonjour, puis-je remplacer l'aiglefin par un filet de turbot? Merci

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