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Filets de poisson panés
Filets de poisson panés
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Filets de poisson panés

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une première assiette creuse, placer la farine. Dans une autre assiette creuse, battre légèrement les œufs à l’aide d’une fourchette. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure avec la poudre d’oignon.
  2. Saler et poivrer les bâtonnets de poisson. Enrober les bâtonnets dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Tremper le poisson dans les œufs battus et égoutter légèrement. Enrober de chapelure en pressant.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la moitié du poisson dans l’huile chaude de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que toutes les faces soient dorées. Attention aux éclaboussures d’huile. Égoutter sur un papier absorbant. Répéter avec le reste des bâtonnets en ajoutant de l’huile au besoin.
  4. Accompagner les filets de poisson de sauce tartare (voir recette).

Note

Le panko est une chapelure japonaise que l’on trouve sans plusieurs épiceries.

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Bon avec...

Commentaires

  1. WoW !! Si simple et si délicieux !! Avec de la morue, J'ai ajouté un peu de sel d'ail au mélange de chapelure et accompagné de mayo épicée à la sauce au chili à l'ail, j'ai suis impressionnée du résultat !!

  2. tres bon. A refaire

  3. Pour Emilie D. La note concernant le Panko est en bas de la recette apres l’e5ape 4.

  4. Dès ma première bouchée, je me suis dit : Wow, ça croustille, mais c’est tellement tendre!! Même réchauffé, c’était délicieux! Je ne suis jamais déçue des recettes de Ricardo :)

  5. On en redemande constamment

  6. Merci Ricardo ! un pur délice, facile à faire tel quel, délicieux !

  7. Facile à faire, croquant et délicieux à souhait. Merci de nous faciliter la vie avec des recettes pour personnes qui n'ont pas de facilité dans la cuisine.

  8. Excellente façon de manger du poisson blanc...

  9. Supe facile et super bon! La sauce aussi est délicieuse! Merci à Ricardo et son équipe!

  10. Tellement et facile à faire! J'adore

  11. Super bon! À refaire :)

  12. Super de bon souper de semaine, pas long à faire, façon différente de voir un fish & chips. La mayo est parfaite. Encore un plus l'équipe Ricardo

  13. Je n'aimes pas le poisson mais avec cette recette j'arrive a manger du filet de sole. Avec cette recette j'ai fait du riz et de la mayo épicé. Fantastique !

  14. Il manquait un peu de sel. Mais quand même très bon!

  15. Délicieux et facile! Réponse à Marie-Eve, il n'y a aucune faute dans le texte. On s'adresse à des enfants et donc à la 2 personne du singulier. Impératif présent

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