Cake à l’orange sanguine
Cake à l’orange sanguine
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Cake à l’orange sanguine

Préparation
30 MIN
Cuisson
1 H
Attente
3 H
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Gâteau

Glaçage

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) d’une bande de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  3. Dans une tasse à mesurer, mélanger le jus et la crème sure. Réserver.
  4. Dans un grand bol, fouetter le sucre, les oeufs et le zeste au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l’huile en filet. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de jus jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans le moule.
  5. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule, préférablement sur une grille. Démouler et placer sur une assiette de service.

Glaçage

  1. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le lait jusqu’à ce que le glaçage soit homogène. Verser sur le gâteau. Délicieux aussi avec la marmelade d’oranges sanguines (voir recette) ou les oranges sanguines confites (voir recette).

Note

On peut remplacer l’orange sanguine par une autre variété d’oranges.

Bon avec...

Commentaires

  1. Nous aimons beaucoup ce gâteau. J'ai réduit la quantité de sucre. Je ne mets pas de glaçage mais plutôt un peu de crème fouettée au moment de servir. Certaines personnes ajoutent un peu de sirop d'érable. Même décongelé, il reste très bon.

  2. Pffffff... le gâteau a calé. Ce qui ne m'est jamais arrivé. Beau gaspille.

  3. délicieux!!! j'ai remplacé la crème sure par du yogourt grecque nature, et utilisé zeste et jus de 5 clémentines. à refaire c'est certain :)

  4. Est-ce que ce gâteau peut se congeler sans glaçage, et être glacé une fois dégeler ? Merci !

  5. J'ai adoré ce gâteau, super moelleux! Merci Ricardo pour toutes ces bonnes recettes.

  6. Peut on remplacer le jus d'orange par un jus de citron ?

  7. est-ce que je pourrais mettre du yogourt nature au lieu de la crème sûre

  8. WOW! Délicieux. J'ai mis 3/4 de tasse de sucre seulement car avec le crémage c'est bien suffisant et tout le monde a aimé.

  9. J'ai changé la crème sûre par du yogourt à la vanille et j'ai ajouté des graines de pavot. La prochaine fois, je le cuirai moins longtemps, après 1 heure, il commençait à brunir sur les côtés. Le glaçage n'est pas aussi solide que sur la photo, le mien a coulé dans l'assiette, mais c'est très bon!

  10. Excellent Cake j'ai utilisée des oranges Navel un vrai délice!!!

  11. Mon gâteau aux zucchini cale toujours du milieu j'ai essayé toutes les manières

  12. Est-ce que le gâteau goûte beaucoup la crème sûre ?

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