Sandwich déli à la betterave et au tofu
- Préparation 25 min
- Cuisson 10 min
- Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 8 (p. 86)
- Végétarien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
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Catégories
Ingrédients
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Sauce
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde préparée
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Sandwichs
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de cornichons à l'aneth hachés finement
- 1 oignon vert, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 1 bloc de 454 g (1 lb) de tofu ferme, tranché finement
- 2 à 3 betteraves moyennes cuites, tranchées finement
- 8 tranches de pain de seigle, grillées
- 1/2 concombre anglais, coupé en fines rondelles
- Sel et poivre
Préparation
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Sauce