Embeurrée de chou rouge
Retour
Embeurrée de chou rouge
Afficher en mode plein écran

Embeurrée de chou rouge

Préparation
10 MIN
Cuisson
45 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir le chou et l'ail dans le beurre en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le vin, le bouillon et le thym. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 15 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Ajouter le vinaigre et rectifier l'assaisonnement.
  2. Servir en accompagnement du rôti de porc au citron et à l'ail.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'aime beaucoup cette recette, c'est une très bonne façon de manger de chou. Par contre, la texture est moins intéressante une fois qu'elle a été congelée.

  2. Correct, accompagnement différent.

  3. J'ai adoré cette recette. J.aimerais savoir combien de temps je peux la conserver au frigo ou si je peux congeler?

  4. Excellent! A refaire! Succès garanti!

  5. Trop bon!!!

  6. Un accompagnement savoureux qui fait vraiment changement. Superbe couleur dans l'assiette.

  7. Du chou rouge savoureux, moelleux, lustré de beurre. Un régal.

  8. vraiment très bon !

  9. Simple et bon. Délicieuse façon d'ajouter du chou et de la couleur au quotidien.

  10. Absolument délicieux!

  11. Vraiment très très bon! Par contre, après le dernier 15 minutes de cuisson à découvert, il restait encore pas mal de liquide au fond de ma casserole, j'ai donc augmenté le feu et cuit le tout pour encore un autre 15 minutes. À refaire sans hésitation, belle façon de cuisiner le chou rouge qui est excellent pour la santé!

  12. Excellente recette. Quelqu'un peut-il me dire si je peux remplacer le beurre par du gras de canard?

  13. Très bon et une belle touche de couleur dans l'assiette. À refaire. Définitivement.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum