Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, attendrir le chou et l'ail dans le beurre en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le vin, le bouillon et le thym. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson environ 15 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Ajouter le vinaigre et rectifier l'assaisonnement.
- Servir en accompagnement du rôti de porc au citron et à l'ail.
Bon avec...
-
Rôti de porc au citron et à l'ail
- Préparation : 15 min
- Total : 1 h 5 min
Commentaires
Maryse L.
J'aime beaucoup cette recette, c'est une très bonne façon de manger de chou. Par contre, la texture est moins intéressante une fois qu'elle a été congelée.
Marjorie G.
Correct, accompagnement différent.
Elaine D.
J'ai adoré cette recette. J.aimerais savoir combien de temps je peux la conserver au frigo ou si je peux congeler?
Ricardocuisine
Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur. Nous pensons qu'elle pourrait être congelée.
VIOLETA B.
Excellent! A refaire! Succès garanti!
Daniel G.
Trop bon!!!
Genevieve G.
Un accompagnement savoureux qui fait vraiment changement. Superbe couleur dans l'assiette.
France O.
Du chou rouge savoureux, moelleux, lustré de beurre. Un régal.
Lise T.
vraiment très bon !
Josée D.
Simple et bon. Délicieuse façon d'ajouter du chou et de la couleur au quotidien.
Charlotte B.
Absolument délicieux!
Marie-Helene P.
Vraiment très très bon! Par contre, après le dernier 15 minutes de cuisson à découvert, il restait encore pas mal de liquide au fond de ma casserole, j'ai donc augmenté le feu et cuit le tout pour encore un autre 15 minutes. À refaire sans hésitation, belle façon de cuisiner le chou rouge qui est excellent pour la santé!
Mireille A.
Excellente recette. Quelqu'un peut-il me dire si je peux remplacer le beurre par du gras de canard?
Johanne G.
Très bon et une belle touche de couleur dans l'assiette. À refaire. Définitivement.
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