Rôti de porc au citron et à l'ail
1 h 5 min
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir le chou et l'ail dans le beurre en remuant fréquemment 10 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le vin, le bouillon et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement à feu moyen-doux 30 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Ajouter le vinaigre. Rectifier l'assaisonnement.
- Servir en accompagnement du rôti de porc au citron et à l'ail, si désiré.