Sandwich au poulet barbecue

Ingrédients

• Sauce barbecue

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco, au goût

• Mayonnaise au chili

  • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili

• Poulet

  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit effiloché ou la chair de 1/2 poulet cuit
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de grains de maïs surgelés et décongelés
  • 1 branche de céleri, hachée finement
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 4 à 6 pains tendres de type sous-marin
  • 4 à 6 feuilles de laitue frisée
  • Sel et poivre