Sandwich au poulet barbecue

Sandwich au poulet barbecue

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 3)
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Ingrédients

  • Sauce barbecue

    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
    • Quelques gouttes de sauce Tabasco, au goût
  • Mayonnaise au chili

  • Poulet

    • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit effiloché ou la chair de 1/2 poulet cuit (recette ci-contre)
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de grains de maïs surgelés et décongelés
    • 1 branche de céleri, hachée finement
    • 1 oignon vert, haché finement
    • 4 à 6 pains tendres de type sous-marin
    • 4 à 6 feuilles de laitue frisée
    • Sel et poivre

Préparation

  • Sauce barbecue

  • Mayonnaise au chili

  • Poulet

Note personnelle