Côtelettes de porc aux agrumes et aux baies de genièvre

Côtelettes de porc aux agrumes et aux baies de genièvre

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4

Derrière son air ­sophistiqué, cette recette s’avère très simple à réaliser. Le secret de sa réussite réside dans l’épaisseur des côtelettes. En effet, on choisit des tranches d’environ 2,5 cm (1 po), ce qui permet de donner une belle caramélisation à la viande, tout en ­s’assurant qu’elle demeure bien tendre à l’intérieur.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Côtelettes

  • Sauce au citron

Préparation

  • Côtelettes

  • Sauce au citron

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle